Le Paris Saint-Germain a un projet sportif des plus importants de Ligue 1. Arrivé avec Carlo Ancelotti pour restructurer le club de la capitale, Giovanni Mauri, adjoint de « Mister » en charge de la préparation physique des joueurs a évoqué l’envergure du projet parisien. Pour lui, le propriétaire du PSG a une très grande vision de ce qu’il veut faire du Paris Saint-Germain et c’est ce qui justifie sa présence et celle de plusieurs anciens responsables du Milan AC à Paris.

Mauri a confié au Parisien : « Il y a eu des résultats au Milan. On a joué trois finales de Ligue des champions en quelques années. Le propriétaire ici a une vision à 360° pour le club. Cette saison, l’équipe réserve et les jeunes travaillent, par exemple, comme les professionnels. Les sept préparateurs physiques attachés aux pros et aux jeunes échangent beaucoup. Chaque semaine, on se voit pour pallier les défaillances et trouver des solutions. »

Pour ce qui est de sa relation avec le technicien du club, Carlo Ancelotti, le préparateur physique de 55 ans rajoute : « On est comme un vieux couple. On se connaît depuis seize ans. On se comprend sans se parler. Une confiance professionnelle s’est créée pendant toutes ces années. Mais aussi une amitié. Tous les jours passés avec Carlo, notre relation progresse. Nous avons la volonté de gagner chaque match. Je suis très curieux, on se ressemble. On aime la culture française, les cuisines française et italienne et les bons vins. »